Actualmente, uno de los puntos más críticos para las granjas del sector porcino es la gestión de los purines y en este artículo te compartimos las MTD que debes tener en cuenta.
Desde el pasado 2 de enero de 2023, tenemos en vigor el RD 988/2022 que regula el Registro General de las Mejores Técnicas Disponibles (MTD) en las granjas, así como el soporte para el cálculo, seguimiento y notificación de las emisiones.
Un marco normativo cuyo objetivo es la correcta gestión de la emisión de gases a la atmósfera, al agua y a los suelos. Tal y como destaca el Real Decreto, son de especial relevancia las emisiones de amoniaco, metano y óxido nitroso.
En dicha normativa también se explicita que los titulares de las granjas son los responsables de evitar o, cuando ello no sea posible, reducir las emisiones y su impacto en el medio ambiente gracias a la aplicación de MTD.
Por otro lado, en 2017, mediante la DECISIÓN DE EJECUCIÓN (UE) 2017/302 se establecieron las conclusiones sobre las MTD en el marco de la Directiva 2010/75/UE del Parlamento Europeo y del Consejo respecto a la cría intensiva de aves de corral o de cerdos.
Además, el RD 306/2020, por el que se establecen las normas básicas de ordenación de las granjas porcinas intensivas, ya incorpora un programa de reducción de emisiones a través de la aplicación obligatoria de las Mejores Técnicas Disponibles.
¿Qué son las MTD?
La legislación europea define las Mejores Técnicas Disponibles como:
- “La fase más eficaz y avanzada de desarrollo de las actividades y de sus modalidades de explotación,
- que demuestren la capacidad práctica de determinadas técnicas para constituir la base de los valores límite de emisión y otras condiciones de la autorización
- destinadas a evitar o, cuando ello no sea practicable, reducir las emisiones y el impacto en el conjunto del medio ambiente y la salud de las personas.»
En resumen, las MTD son técnicas (actividades, instalaciones, etc.) que tienen como objetivo no impactar negativamente al ambiente o, en caso de que esto no sea posible, que dicho impacto sea mínimo.
Buenas prácticas ambientales, gestión nutricional y uso eficiente del agua
La MTD 2 se centra en evitar o reducir el impacto ambiental mediante las siguientes técnicas:
- Ubicación adecuada de la nave/granja y una buena disposición espacial de las actividades.
- Formación y educación del personal en cuanto a la normativa y a la planificación y gestión de todas las actividades que se realizan en la granja.
- Establecer un plan de emergencia para hacer frente a emisiones e incidentes imprevistos.
- Comprobar periódicamente equipos y estructuras, así como realizar las reparaciones necesarias y su mantenimiento.
- Almacenaje de los cadáveres para evitar o reducir las emisiones.
La MTD 3 y la MTD 4 se centran en la reducción del nitrógeno total excretado (y, en consecuencia, de las emisiones de amoniaco) y del fósforo total excretado mediante el uso de estrategias de alimentación y formulación de piensos.
Por su parte, la MTD 5 se centra en el uso eficiente del agua, mientras que las MTD 6 y MTD 7 engloban las mejores técnicas disponibles para reducir la generación de aguas residuales y el vertido de aguas residuales al agua, respectivamente.
MTD, gestión de purines y emisiones de amoniaco
La MTD 30 se centra en el uso de una o una combinación de varias técnicas con el objetivo de reducir las emociones de amoniaco a la atmósfera en las naves de cerdos:
- Reducir la superficie emisora, aumentar la frecuencia de retirada de los purines al almacén exterior, separar la orina de las heces y/o mantener la cama limpia y seca.
- Refrigeración de los purines.
- Uso de un sistema de depuración del aire.
- Acidificación de purines.
- Uso de bolas flotantes en la fosa del purín.
Una de las opciones destacadas para lograr el primer objetivo son las fosas de purín con paredes inclinadas (en forma de V) ya que esa inclinación permite reducir la capacidad de almacenamiento a la vez que también se reducen las emisiones de gases procedentes del purín.
Este tipo de fosas en V, que se pueden usar en suelos total o parcialmente emparrillados, tienen el punto de descarga en su vértice de manera que la pendiente y suavidad de la superficie hacen que sea muy fácil la evacuación de los purines y su retirada debe realizarse como mínimo dos veces/semana.
Unas fosas que, al estar hechas a prueba de fugas, también forman parte de la MTD 18 (técnicas para evitar las emisiones al suelo y al agua generadas por la recogida y conducción de los purines así como por el depósito o balsa).
Desde Ojefer contamos con dos productos prefabricados que cumplen totalmente con esta normativa y sobre los cuales te dejamos más información:
- Fosa en V – Ojefer: la fosa en V prefabricada completa.
- Fosa convertida – Ojefer: gracias a este sistema y con una serie de piezas extra, convertimos una fosa tradicional en fosa en V; un sistema que reduce la complejidad del cambio en casos de reforma o naves nuevas con permisos antiguos cuyos propietarios quieren adelantarse a futuras restricciones.
¿Cómo localizar las MTD más adecuadas?
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación pone a tu disposición una herramienta que te permite localizar mediante un buscador las MTD, bien sea por palabras clave o por sector, así como descargar los documentos asociados a los resultados que sean de tu interés.
Te dejamos aquí el enlace al buscador de MTD y, si tienes cualquier duda, ya sabes que todo el equipo de Ojefer estamos a tu disposición para ayudarte.